Karl Fritsch

Materia Prima

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Annata2017
ConfezioneBottiglia in ceramica nera
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
NazioneAustria
TipologiaOrange wine
34,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Il nome Materia Prima richiama il concetto della filosofia aristotelica e dell'alchimia medievale in cui i quattro elementi naturali (Acqua, aria, terra e fuoco) erano al centro.
La materia originata (sempre) dalla forza e dal bilanciamento dei quattro elementi naturali.

Da uve Gewurztraminer e Veltliner figlie di vecchie viti, lasciate fermentare sul proprio mosto spontaneamente per due settimane.
Un vino atavico, vitale e poliedrico. Pronto a sfidare il tempo.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Secondi piatti di mare, Verdure Fritte
Annata: 2017
Confezione: Bottiglia in ceramica nera
Gradazione alcolica: 12% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: 50% Gewurztraminer, 50% Veltliner
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoMaturazione in botti da 700 l per 12 mesi e in vasche ovoidali di cemento
Annata2017
ConfezioneBottiglia in ceramica nera
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
ProduttoreKarl Fritsch
NazioneAustria
TerrenoDepositi glaciali del loss, ricchi di calcare, e pendici di granito e gneiss
TipologiaOrange wine
Uvaggio50% Gewurztraminer, 50% Veltliner
Vignetidi oltre 35 anni
VinificazioneFermentazione spontanea in piccole botti di rovere usate da 500 l, per due settimane a contatto con le bucce. Fermentazione malolattica in vasche ovoidali di cemento
Vitigno principaleGewurztraminer
Zuccheri residui1 g/l
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Formaggi di media stagionatura, Secondi piatti di mare, Verdure Fritte

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici
Temperatura di servizio10/12° C
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