Upstream

Millefoglie di Salmone Affumicato confezione 3 pezzi

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Formato100 g
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
45,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Un salmone "premium", come anche il prezzo, ma -fìdati- sentirai che differenza! Dimenticati pure il burro: grassezza, morbidezza e dolcezza sono le sue caratteristiche distintive; non ha bisogno di essere bilanciato da altri ingredienti.

Il formato Millefoglie si compone di morbide fettine ricavate dal taglio classico. Con equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, e pronte all’uso, le fette di salmone diventano un jolly gastronomico da tenere sempre a portata di mano in frigorifero.

L'acquisto si rifesice a tre confezioni da 100 g

Il salmone Upstream proviene dalle acque incontaminate dell'arcipelago delle Faroe Islands, situato tra l'Islanda e la Scozia, che gode di eccezionali condizioni biologiche, ideali per la riproduzione. Le forti correnti gelide che caratterizzano questo arcipelago, creano un movimento ottimale delle acque, che consente un continuo rinnovamento e una straordinaria pulizia dei luoghi di riproduzione. Numerose ricerche hanno infatti dimostrato che le temperature fredde e costanti delle acque sono fondamentali per la salubrità e la qualità del salmone. L'acquacoltura in queste isole è nata nel 1967 e nel tempo ha mantenuto intatte le sue risorse naturali, evitando sfruttamenti selvaggi a scopi commerciali. Nel 2003 le Faroe Islands hanno inoltre attuato una delle legislazioni più complete e rigide al mondo in materia di acquacoltura e di sostenibilità ambientale, tanto che i salmoni provenienti da queste acque sono completamente privi di antibiotici e ricchissimi di Omega 3. La combinazione di questi fattori ambientali e umani, hanno fatto sì che la produzione annua di questo prezioso pesce resti contenuta rispetto ad altre varietà. Appena pescato, il salmone viene lavorato fresco.

Disponibile per la spedizione in 2 giorni lavorativi.

Occasione d'uso: Cena con gli amici
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Origine e produzione Nascondi
ProduttoreUpstream
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneSalmoni cresciuti in mare aperto, alimentati in modo naturale, senza antibiotici e OGM
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
IngredientiSalmone (salmo salar) 97%,Zucchero e sale marino 3%
Degustazione Nascondi

Ritroviamo l’aroma più accentuato dell’affumicatura e la maggiore intensità di sapore che caratterizzano il taglio classico insieme a delicatezza e leggerezza delle carni, con pochissimi grassi. Il gusto è equilibrato e naturale grazie anche alla marinatura eseguita con piccole quantità di sale marino e zucchero alternate e all’affumicatura fatta con legno di faggio dell’Appennino emiliano, pensato appositamente per garantire la delicatezza della stessa.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Pratiche e pronte da servire, le fette di salmone sono perfette per farcire gustosi club sandwich e panini gourmet o sulle uova alla Benedict.

Come servirlo Nascondi
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