Azienda Agricola Ione Zobbi

Olio Extravergine d'Oliva Grand Cru Capo Terzo

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Formato50 cl
NazioneItalia
RegioneLazio
15,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Olio monovarietale da olivi secolari di varietà Caninese, coltivati in un piccolo oliveto di proprietà nel Comune di Tessennano, Viterbo.

Vincitore di numerosi premi, un olio intenso ed equilibrato. Al palato leggermente piccante con toni di carciofo e cardo, accompagna elegantemente pietanze anche saporite senza prevaricarle.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Legumi, Zuppe di legumi
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Origine e produzione Nascondi
Azienda Agricola Ione Zobbi
Anno di raccolta2017
Durata del prodotto18 mesi
FruttatoIntenso
ProduttoreAzienda Agricola Ione Zobbi
NazioneItalia
RegioneLazio
Tecnica di produzioneProdotto da olive provenienti da una monocoltura di olivi secolari di varietà Caninese, coltivati in un piccolo oliveto, sito nel podere di proprietà
Degustazione Nascondi

Di colore verde smeraldo, al naso mostra ampi e decisi sentori di rucola, cardo, cicoria e mandorla verde, sostenuti da una rinfrescante sensazione balsamica. In bocca, è avvolgente, con ricordi di cicoria e lattuga, percorsi da una presente nota amara e piccante. Lungo il finale balsamico di menta piperita.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Legumi, Zuppe di legumi

Come servirlo Nascondi
Consumo idealeSi consiglia di utilizzarlo in quantità limitate, perché una quantità minore apporta comunque tutto il sapore desiderato. In questo modo si possono gustare meglio tutte le sfumature
Per gustarlo al meglioSi accosta magnificamente ad agnello al forno, zuppe di legumi, purea di fave e cicoria, arrosto con patate duchesse, pollame ai ferri
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