Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC
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Annata2013
ConfezioneAstuccio litografato in cartoncino
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol
NazioneItalia
RegioneToscana
TipologiaRosso di corpo
ZonaBolgheri
140,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La volontà aziendale è da sempre quella di esprimere le eccezionali qualità del terroir unico ed in armonia con la natura, realizzando vini capaci di distinguersi sul panorama italiano ed internazionale

Simbolo dell’enologia italiana, e della toscana bolgherese, Ornellaia, portabandiera della tenuta, è un vino prestigioso una cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot vinificati separatamente ed invecchiati 12 mesi in barriques dopo l’assemblaggio

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Fiorentina
Annata: 2013
Confezione: Astuccio litografato in cartoncino
Gradazione alcolica: 14% vol
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Cabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2014 Tre Bicchieri
Bibenda 2014 Cinque Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Tenuta dell'Ornellaia
Affinamento18 mesi di barriques
Annata2013
CertificazioniDOC
ConfezioneAstuccio litografato in cartoncino
Paese di produzioneItaly
DenominazioneBolgheri Superiore DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol
ProduttoreTenuta dell'Ornellaia
NazioneItalia
RegioneToscana
Tecnica di produzioneLe uve sono raccolte a mano in casse da 15 Kg, selezionate manualmente prima di essere diraspate e sottoposte ad una leggera pigiatura.
TipologiaRosso di corpo
UvaggioCabernet sauvignon 56%, merlot 27%, cabernet franc 10%, petit verdot 7%
VinificazioneFermentazione alcolica parte in tini di legno e parte in tini di acciaio inox, ad una temperatura non superiore ai 30°C. Ogni varietà ed ogni parcella è stata affinata separatamente.La macerazione si è protratta per 25-30 giorni dopo la quale il vino è stato travasato in barriques di rovere francese (70% barriques nuove, 30% barriques di secondo passaggio) dove si è conclusa la fermentazione malolattica.
Vitigno principaleCabernet Sauvignon
ZonaBolgheri
Degustazione Nascondi

Vino di grande struttura e intensità, alll’olfatto offre sensazioni di frutta rossa e nera matura, sottolineato da classiche note balsamiche e speziate. Al palato è ricco, denso e ampio, con un’eccezionale tessitura tannica, fitta e vellutata, di grande raffinatezza, che si allarga in tutta la bocca. Il lungo finale si conclude con una sensazione di fermezza e note finemente speziate

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata, Primi piatti con ragù di carne, Fiorentina

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Occasione d'usoGrandi occasioni
Per gustarlo al meglioVino adatto al lungo invecchiamento, si consiglia di stappare almeno un'ora prima del servizio
Temperatura di servizio18/20° C
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