Piper nigrum Linnei, originario dei giardini Sarikei dello stato di Sarawak, è selezionato da piante della celebre varietale di Kuching.
Le piante hanno un'età tra i 4 e i 10 anni, le bacche vengono colte perfettamente mature e vengono lavate ed essiccate entro 14 ore, ciò permette al pepe di manifestare il suo caratteristico profumo dolce.
Produttore | Maricha |