
Il Mongetto
Peperoncini Farciti
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Formato | 180 g |
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
14,50 €
Disponibile
Formato | 180 g |
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Tondi e piccoli come ciliegie questi peperoncini sono tradizionalmente coltivati in Piemonte.
Di forma diversa e meno piccanti dei più conosciuti peperoncini meridionali, da sempre hanno il loro spazio nella dispensa del goloso monferrino. La loro piccantezza dipende dalla struttura del terreno in cui vengono coltivati: in terreni sabbiosi (in riva al Tanaro) sono più dolci, in quelli più pesanti (in collina) risultano più piccanti.
Produttore | Il Mongetto |
Nazione | Italia |
Regione | Piemonte |
Tecnica di produzione | La lavorazione è completamente manuale: vengono prima svuotati; poi scottati in aceto, vino e spezie; e, ad uno ad uno, farciti con capperi ed acciughe sotto sale. |
Ingredienti | Peperoncini piccanti ciliegia 42,96%, olio extravergine di oliva, acciughe sotto sale 17,69%, capperi di Salina. |
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Aperitivo |