San Giusto a Rentennano

Percarlo

Toscana IGT
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Annata2015
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneToscana
TipologiaRosso di corpo
ZonaChianti Classico
68,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Nonostante la diversità tra le annate, il Percarlo mostra una continuità di caratteristiche che gli conferisce una propria precisa identità. E' un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Di colore rubino intenso tendente al granato, al naso è un sussegguirsi di note rotonde di frutta rossa, intervallate a sentori più freschi e speziati di chiodi di garofano e liquirizia. Vino di grande intensità, esplosivo in gioventù, ha grande potenziale d'invecchiamento.

Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Fiorentina, Formaggi stagionati, Selvaggina
Annata: 2015
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Sangiovese 100%
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Origine e produzione Nascondi
San Giusto a Rentennano
Affinamento22 mesi circa in Barriques di Rovere Francese
Altitudine vigneto270 mt s.l.m.
Annata2015
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItaly
DenominazioneToscana IGT
Formato75 cl
ProduttoreSan Giusto a Rentennano
NazioneItalia
RegioneToscana
Tecnica di produzioneProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione
TerrenoComposto da sabbie e ciottoli (tufo) in strati che variano da 2 a 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla
TipologiaRosso di corpo
UvaggioSangiovese 100%
VinificazioneLa fermentazione e macerazione in vasche di cemento smaltate fino a 30-35 giorni. Utilizzo di lieviti indigeni
Vitigno principaleSangiovese
ZonaChianti Classico
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Fiorentina, Formaggi stagionati, Selvaggina

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoGrandi occasioni
Temperatura di servizio18/20° C
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