{"product_id":"acquerello-riso-carnaroli-500-g","title":"Riso Acquerello 500 g","description":"\u003ch2 data-section-id=\"175xn66\" data-start=\"47\" data-end=\"78\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eIl Riso Acquerello è un Carnaroli superfino coltivato nella Tenuta Colombara, nel cuore del vercellese, dove la famiglia Rondolino cura internamente ogni fase della produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eÈ un riso unico grazie al suo processo di invecchiamento naturale di almeno un anno, durante il quale i chicchi riposano in silos a temperatura controllata, permettendo all’amido di stabilizzarsi e migliorare la resa in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eLa lavorazione avviene con un metodo delicato che preserva la struttura del chicco, seguito da un processo brevettato che consente di reintegrare la gemma, la parte più ricca dal punto di vista nutrizionale. Questo passaggio restituisce al riso le sue proprietà originarie, mantenendo al tempo stesso un’elevata resistenza alla cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eIl risultato è un riso dai chicchi corposi, perfettamente integri e ben separati, capace di assorbire i sapori in modo uniforme. In cottura mantiene sempre una consistenza precisa e offre al palato una texture piena e armoniosa, con un gusto pulito ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1092\" data-end=\"1126\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera ottenere risotti cremosi ma con chicchi sempre distinti e ben definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eSi presta perfettamente a preparazioni classiche come risotti allo zafferano, ai funghi o con verdure di stagione, ma si adatta anche a interpretazioni più moderne.\u003cbr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eGrazie alla sua capacità di trattenere i condimenti, valorizza ogni ingrediente senza coprirlo, permettendo una mantecatura equilibrata e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eIn cucina si dimostra estremamente affidabile, offrendo risultati costanti e una gestione semplice anche nelle preparazioni più curate.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639549681969,"sku":"6738","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Riso_Acquerello_500_g.jpg?v=1754564540","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/acquerello-riso-carnaroli-500-g","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}