{"product_id":"acquerello-riso-carnaroli","title":"Riso Acquerello 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eIl Riso Acquerello è un Carnaroli superfino coltivato nella Tenuta Colombara, nella pianura vercellese, dove la famiglia Rondolino segue con attenzione ogni fase, dalla coltivazione alla lavorazione finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eLa sua particolarità risiede nell’invecchiamento naturale di almeno un anno, effettuato in silos a temperatura controllata, un passaggio che consente all’amido di evolversi e conferire al chicco una maggiore stabilità in cottura.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003eLa raffinazione avviene con un procedimento lento e delicato che tutela l’integrità del riso, mentre la gemma, ricca di elementi nutritivi, viene reintegrata grazie a una tecnica esclusiva. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione permette di ottenere un riso che unisce valore nutrizionale e prestazioni elevate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eI chicchi si presentano grandi, compatti e uniformi, con una straordinaria capacità di mantenere la struttura durante la cottura. Il risultato è una consistenza sempre ben definita e una capacità di assorbire i sapori in modo progressivo, restituendo un gusto pieno e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1116\" data-end=\"1150\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1116\" data-end=\"1150\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eÈ un riso pensato per chi utilizza frequentemente questo ingrediente e desidera un prodotto affidabile e di qualità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eIdeale per risotti cremosi e ben mantecati, si adatta perfettamente a preparazioni tradizionali come quelle a base di zafferano, verdure o funghi, ma offre ottimi risultati anche in ricette più creative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eDurante la cottura mantiene sempre il chicco al dente e ben separato, facilitando una gestione precisa dei tempi e delle consistenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eLa sua capacità di valorizzare i condimenti lo rende particolarmente versatile, permettendo di ottenere piatti equilibrati e curati con facilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639549518129,"sku":"6737","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Riso_Acquerello_Carnaroli_Superfino_Invecchiato_1_kg.jpg?v=1775814835","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/acquerello-riso-carnaroli","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}