{"product_id":"bacchus-rosso-piceno-bio-ciu-ciu","title":"Bacchus Rosso Piceno 2025","description":"\u003ch2 data-start=\"1007\" data-end=\"1038\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1442\"\u003eBacchus di Ciù Ciù è un vino rosso Piceno D.O.P. prodotto da uve Montepulciano e Sangiovese, due vitigni che nelle Marche trovano una sintesi molto naturale tra frutto, struttura e bevibilità. Nasce nei comuni di Acquaviva Picena e Offida, in provincia di Ascoli Piceno, da vigneti allevati a cordone speronato su terreni di medio impasto tendenti all’argilloso, a circa 300 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1810\"\u003eLa vendemmia avviene nella prima decade di ottobre e la vinificazione segue un’impostazione tradizionale in rosso, con follature giornaliere per circa 10 giorni. La maturazione si svolge per 6 mesi in serbatoi di acciaio, seguita da 3 mesi di affinamento in bottiglia: una scelta che mantiene il vino diretto, fragrante e legato al frutto, senza interventi di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"2249\"\u003eNel calice si presenta con un colore violaceo bordeaux, intenso e vivace. Il profilo aromatico è vinoso e fruttato, con leggere note floreali e una sfumatura gradevolmente eterea. Al palato è secco, armonico e sapido, con tannino presente ma equilibrato e un corpo spiccato. È un rosso marchigiano sincero, ben fatto, pensato per accompagnare la cucina di tutti i giorni con maggiore carattere rispetto a un vino semplice da pronta beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2251\" data-end=\"2287\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2640\"\u003eBacchus è adatto a chi cerca un rosso biologico marchigiano dal buon corpo, senza passaggi in legno e con un profilo diretto, fruttato e gastronomico. Rispetto al Gotico della stessa cantina è meno evoluto e meno morbido, ma più immediato nella beva: una scelta interessante per chi vuole un Piceno D.O.P. versatile, saporito e non troppo impegnativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2642\" data-end=\"3036\"\u003eSi abbina bene a salumi, primi piatti con sughi di carne, cannelloni, paste al forno, carni bianche saporite, salsiccia, grigliate e formaggi di media stagionatura. Può funzionare bene anche con una cucina casalinga robusta, dove serve un rosso asciutto e giustamente tannico. Servilo a 16–18 °C, in un calice da rosso di media ampiezza, lasciandolo respirare qualche minuto prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ciù Ciù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639395934513,"sku":"5806","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Bacchus_Rosso_Piceno_Bio_Ci_Ci_Montepulciano_e_Sangiovese_DOP.png?v=1780050073","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/bacchus-rosso-piceno-bio-ciu-ciu","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}