{"product_id":"banyuls-cuvee-therese-reig-domain-de-la-rectoire","title":"Banyuls Cuvée Thérèse Reig","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Banyuls Cuvée Thérèse Reig di Domaine de la Rectorie nasce nel Roussillon, nella zona di Banyuls-sur-Mer, dove le vigne guardano il Mediterraneo e crescono su pendii terrazzati e suoli poveri, spesso scistosi. È una delle aree più caratteristiche della Francia meridionale per la produzione di vini dolci naturali, ottenuti tramite mutage, tecnica che permette di conservare parte degli zuccheri naturali dell’uva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée è prodotta da Grenache Noir, vitigno simbolo del Banyuls, raccolto a maturità avanzata per ottenere ricchezza aromatica, colore e profondità. La lavorazione segue il metodo del mutage sur grain: la fermentazione parte con macerazione sulle bucce, poi viene arrestata con l’aggiunta di alcol, lasciando bucce e acini ancora a contatto per circa 10–15 giorni. Questo passaggio aiuta a estrarre colore, materia e intensità fruttata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’affinamento avviene in barrique usate, così da accompagnare il vino senza coprirne il profilo di frutto. Nel calice si esprime con profumi di frutti rossi maturi, ciliegia scura, mora, prugna e leggere note speziate. Al palato è dolce ma non pesante, morbido e concentrato, con una freschezza che sostiene il sorso e una chiusura lunga, fruttata e gourmand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Banyuls Cuvée Thérèse Reig è adatto a chi cerca un vino dolce di carattere, più profondo e vinoso rispetto ai dessert wine più semplici. La sua forza sta nell’equilibrio tra dolcezza, frutto maturo, freschezza e struttura: non è un vino da bere solo con il dolce, ma anche una bottiglia da abbinamenti gastronomici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi serve leggermente fresco, intorno ai 12–14 °C. È perfetto con cioccolato fondente, torta al cacao, fondant al cioccolato, dessert ai frutti rossi, fichi freschi, crostate di frutta scura e formaggi erborinati. Può accompagnare anche foie gras o preparazioni dolce-salate, dove la dolcezza del vino dialoga con grassezza, sapidità e intensità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domain de La Rectoire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639218004273,"sku":"3864","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Banyuls_Cuv_e_Th_r_se_Reig_Domaine_de_la_Rectorie_Vino_Dolce_Rosso.jpg?v=1783335947","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/banyuls-cuvee-therese-reig-domain-de-la-rectoire","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}