{"product_id":"barbaresco-basarin-in-cassetta-di-legno-adriano-marco-e-vittorio","title":"Barbaresco Basarin in cassetta di legno Adriano Marco e Vittorio","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBasarin è una Menzione Geografica Aggiuntiva del Barbaresco situata nel comune di Neive. Il vigneto della famiglia Adriano è esposto a sud-est, ben soleggiato, e si trova a circa 300 metri di altitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vigne occupano 5,2 ettari e hanno un’età media di circa 20 anni. I terreni sono costituiti dalle Marne di Sant’Agata, con strati marnosi caratterizzati dalla presenza di limo e argilla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia è manuale. Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione parte spontaneamente in vasche di acciaio inox. La macerazione a cappello sommerso dura circa 20 giorni, mentre anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vino affina per circa 12 mesi in grandi botti di rovere da 30 a 50 hl e successivamente per circa 9 mesi in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere presenta un colore rosso granato intenso, destinato ad assumere sfumature aranciate con l’evoluzione. Il bouquet richiama violetta e rosa canina, accompagnate da spezie, liquirizia e note più mature. Al palato è asciutto, strutturato e piacevolmente tannico, con un profilo armonico che acquista ulteriore complessità con il tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un Barbaresco di impostazione tradizionale, nel quale il carattere del Nebbiolo e del cru Basarin sia accompagnato da una vinificazione poco interventista e dall’affinamento in grandi botti. È un vino pensato anche per la cantina: può evolvere a lungo, ammorbidendo progressivamente i tannini e sviluppando maggiore complessità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA tavola si abbina molto bene a selvaggina, brasati e carni rosse, oltre a primi piatti con ragù importanti. Ottimo con formaggi stagionati come Castelmagno e Grana Padano. È consigliabile aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adriano Marco e Vittorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59980674007424,"sku":"11523","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/barbaresco-basarin-adriano-marco-vittorio.webp?v=1791364755","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/barbaresco-basarin-in-cassetta-di-legno-adriano-marco-e-vittorio","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}