{"product_id":"barbaresco-cortese","title":"Barbaresco Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Barbaresco di Giuseppe Cortese nasce da alcune parcelle situate nel comune di Barbaresco, con esposizione sud e sud-ovest, a un'altitudine compresa tra 235 e 315 metri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve sono Nebbiolo 100% e provengono da circa 1,5 ettari di vigneto, con viti di circa 35 anni coltivate su terreni calcareo-argillosi ricchi di minerali. L'allevamento è a Guyot e la vendemmia viene effettuata manualmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione dura circa 30 giorni. Terminata la vinificazione, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 ettolitri, con almeno 5–6 anni di utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePrima della commercializzazione riposa per almeno altri 6 mesi in bottiglia. Ne nasce un Barbaresco che mantiene il carattere classico del Nebbiolo, con freschezza, componente minerale, struttura e una trama tannica ben presente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un Barbaresco tradizionale senza arrivare alla maggiore struttura e profondità del Rabajà. L'affinamento nelle grandi botti di Slavonia accompagna il Nebbiolo senza coprirne il carattere. Può essere bevuto già oggi oppure lasciato evolvere in cantina. A tavola accompagna primi piatti con ragù di carne, arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura. Servire a 16–18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55713927201152,"sku":"15648","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/barbaresco-giuseppe-cortese.webp?v=1789657248","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/barbaresco-cortese","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}