{"product_id":"biancammare-vino-bianco-barraco","title":"Biancammare Vino Bianco 2025","description":"\u003ch2 data-start=\"976\" data-end=\"1007\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1497\"\u003eBiancammare di Barraco è un I.G.P. Terre Siciliane bianco che nasce da una varietà bianca autoctona coltivata in un vigneto particolarmente vicino al mare. Il dato più significativo è proprio questo: le vigne si trovano a circa 30 metri dalla costa, su terre rosse con presenza di pietra calcarea. È un contesto che segna profondamente il profilo del vino, dando una sensazione sapida e iodata molto evidente, coerente con il nome e con l’idea di “gusto del mare” indicata dal produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1919\"\u003eLe viti sono allevate a guyot, con spalliera bassa. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione e una breve macerazione di 24 ore sulle bucce: un passaggio che permette di dare più carattere, profondità e presa al sorso, mantenendo però freschezza e pulizia. La maturazione prosegue sempre in acciaio fino a marzo circa, senza interventi che vadano a coprire l’espressione diretta del frutto e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2295\"\u003eNel calice è un bianco di piacevolissima beva, costruito sull’incontro tra acidità, sapidità e delicate note aromatiche. I profumi richiamano fiori, frutta a polpa bianca e una sfumatura marina avvolgente. Al palato è fresco, salino e scorrevole, con una personalità netta ma non difficile: un vino che parla di mare in modo concreto, senza bisogno di forzature descrittive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2297\" data-end=\"2333\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2335\" data-end=\"2693\"\u003eBiancammare è indicato per chi cerca un bianco siciliano diverso dai profili più aromatici o morbidi: qui il centro è la sapidità, la freschezza e quella sensazione iodata che lo rende particolarmente adatto alla cucina di mare. È un vino artigianale, essenziale e molto territoriale, perfetto per chi ama bianchi gastronomici, asciutti e dal sorso dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2695\" data-end=\"3062\"\u003eSi abbina molto bene a crudi di mare, ostriche, tartare di pesce, alici marinate, crostacei, formaggi freschi e ricotta. Può essere interessante anche con piatti semplici ma sapidi, come spaghetti alle vongole o pesce alla griglia. Servilo fresco, intorno agli 8–10 °C, in un calice di media apertura, per valorizzare sia la parte floreale sia la sua impronta marina.\u003c\/p\u003e","brand":"Barraco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58233954632064,"sku":"16333","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Biancammare_Barraco_Vino_Bianco_Grillo_IGP_Terre_Siciliane.jpg?v=1780999463","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/biancammare-vino-bianco-barraco","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}