{"product_id":"blauwal-cuvee-magnum-astucciato-cesconi","title":"Blauwal Cuvée Magnum Astucciato Cesconi","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBlauwal Cuvée è il Trento DOC Extra Brut della linea Metodo Classico di Cesconi, azienda familiare con sede a Pressano, sulle colline a nord di Trento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée nasce da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da diversi vigneti di Pressano, allevati a pergola tra i 300 e i 500 metri di altitudine. I suoli appartengono alla cosiddetta formazione di Werfen, composta da calcare e arenarie compatte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve, coltivate in regime biologico, vengono raccolte manualmente. La pressatura è soffice, con una resa massima del 60%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione avviene in acciaio inox e in parte in barrique usate. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 8 mesi sui lieviti prima di essere assemblato con vini di riserva delle annate precedenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da almeno 36 mesi di permanenza sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut completa un Metodo Classico asciutto, fresco e sapido, con una bollicina fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBlauwal Cuvée Magnum è adatto per chi cerca un Trento DOC secco e preciso in un formato pensato per essere condiviso. La freschezza e la componente sapida lo rendono ottimo per l'aperitivo, ma ha struttura sufficiente per accompagnare anche un intero pasto. Da provare con crudi di mare, crostacei, sushi e sashimi, pesce affumicato, primi di pesce, fritti leggeri e Prosciutto di Parma. Servire a 8–10 °C, preferibilmente in un calice da Metodo Classico non troppo stretto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cesconi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59909710578048,"sku":"16602","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Blauwal_Cuv_e_Spumante_Metodo_Classico_Cesconi_Trento_DOC_Extra_Brut.webp?v=1782813944","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/blauwal-cuvee-magnum-astucciato-cesconi","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}