{"product_id":"calastrino-terraquilia","title":"Calastrino TerraQuilia","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCalastrino nasce a Guiglia, sulle colline dell'Appennino modenese, ed è uno dei vini bianchi fermi prodotti da TerraQuilia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ ottenuto da Grechetto Gentile con un piccolo taglio di Trebbiano. Il nome richiama il particolare terreno della zona di Guiglia, caratterizzato da marne argillose e presenza di roccia calcarea localmente chiamata “calastrino”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione è in bianco, preceduta da una macerazione a freddo. Il vino svolge poi un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTerraQuilia segue una filosofia produttiva poco interventista: l'azienda dichiara in etichetta il contenuto residuo di solfiti dei propri vini e specifica di non aggiungere le altre sostanze consentite per uso enologico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCalastrino ha un carattere pieno ma fresco, con frutto giallo maturo e una lieve sensazione tannica che gli conferisce personalità e lo rende particolarmente interessante a tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un bianco naturale emiliano con più struttura e carattere rispetto a un bianco semplicemente fresco e immediato. La componente fruttata, la freschezza e il leggero tannino lo rendono versatile negli abbinamenti. TerraQuilia lo consiglia con risotto alla marinara, formaggi di media stagionatura e carni bianche. Servire a 8–10 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640222540081,"sku":"12562","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/calastrino-terraquilia.png?v=1789983058","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/calastrino-terraquilia","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}