{"product_id":"chablis-dessus-la-carriere-2023","title":"Chablis Dessus La Carrière 2023","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChablis Dessus La Carrière di Gilbert Picq et Fils nasce nel territorio di Chablis, in Borgogna, da uve Chardonnay coltivate nella parcella Dessus La Carrière. Il vigneto è composto da vecchie vigne su terreno calcareo, elemento fondamentale per definire il carattere del vino: freschezza, tensione e una mineralità netta, tipica dei migliori Chablis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa famiglia Picq lavora a Chablis dal 1873 e ha costruito la propria identità su vini territoriali, verticali e puliti, vinificati senza forzature. Il lavoro in vigna è manuale e gli interventi in cantina sono ridotti al minimo, con l’obiettivo di lasciare emergere il carattere della parcella e dello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, scelta che mantiene il vino dritto, preciso e lontano da sensazioni legnose o troppo morbide. Nel calice si esprime con un profilo minerale, fresco ed elegante, giocato su agrumi, frutta bianca, note calcaree e una bella tensione gustativa. Il sorso è asciutto, lineare e sapido, con una chiusura pulita e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Chablis di grande precisione, ideale per chi ama bianchi fini e gastronomici, capaci di accompagnare la tavola con eleganza senza perdere energia e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChablis Dessus La Carrière è adatto a chi cerca uno Chardonnay di Borgogna essenziale e minerale, più orientato alla freschezza e alla verticalità che alla ricchezza aromatica. Le vecchie vigne e il terreno calcareo danno al vino maggiore profondità, mantenendo però uno stile asciutto, nitido e molto territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina bene a crudi di pesce, ostriche, crostacei, pesce al forno o alla griglia, primi piatti delicati, formaggi freschi e caprini. La sua acidità e la sua sapidità lo rendono particolarmente adatto a piatti marini e preparazioni semplici ma precise. Servilo a 8–10 °C, in un calice di media apertura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gilbert Picq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58485884486016,"sku":"16495","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Chablis_Dessus_La_Carri_re_Gilbert_Picq_Bianco_Minerale_di_Borgogna.jpg?v=1784391834","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/chablis-dessus-la-carriere-2023","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}