{"product_id":"chablis-vauclaire-2024","title":"Chablis Vauclaire 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChablis Vauclaire di Gilbert Picq et Fils nasce nel cuore dello Chablis, in Borgogna, da uve Chardonnay coltivate in un appezzamento situato sulla riva sinistra del fiume Serein. La parcella Vauclaire è stata piantata tra il 1985 e il 1986 e si trova vicino a Vosgros e Dessus la Carrière, in una zona capace di dare vini bianchi tesi, minerali e molto leggibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGilbert Picq et Fils è conosciuto per uno stile essenziale e territoriale, lontano da eccessi di maturità o costruzioni aromatiche troppo evidenti. La vinificazione e l’affinamento avvengono in vasche di acciaio inox, scelta che permette di preservare freschezza, precisione e carattere dello Chardonnay di Chablis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta giallo paglierino tenue e brillante. Al naso emergono profumi di agrumi, frutta a polpa bianca, delicate sfumature minerali e una leggerissima nota dolce che può ricordare la vaniglia, senza però spostare il vino verso uno stile morbido o boisé. Al palato è armonico, lineare e molto fresco, con una sapidità incisiva e una chiusura persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ uno Chablis schietto e verticale, più giocato su tensione, pulizia e agilità di beva che su ampiezza o opulenza. Una bottiglia adatta a chi cerca un bianco borgognone preciso, minerale e gastronomico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChablis Vauclaire è adatto a chi ama i bianchi secchi, freschi e minerali, con un profilo elegante ma non pesante. È uno Chardonnay che non punta sulla rotondità del legno, ma sulla purezza del frutto, sulla sapidità e sulla tipica verticalità dello Chablis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina bene ad aperitivi raffinati, ostriche, crudi di mare, pesce al vapore o alla griglia, primi piatti delicati, crostacei, formaggi freschi e caprini. La sua freschezza lo rende ideale anche con piatti semplici ma precisi, dove serve un bianco capace di pulire il palato e valorizzare la materia prima. Servilo a 10–12 °C, in un calice di media apertura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gilbert Picq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58485791949184,"sku":"16494","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Chablis_Vauclaire_Gilbert_Picq_Bianco_Minerale_e_Fresco_di_Borgogna.jpg?v=1784391752","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/chablis-vauclaire-2024","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}