{"product_id":"cozze-in-scapece-curiosa","title":"Cozze in Scapece","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Cozze in Scapece La Curiosa valorizzano una delle grandi tradizioni conserviere della Galizia, territorio famoso per la qualità dei suoi molluschi. Le cozze utilizzate appartengono alla specie Mytilus galloprovincialis e sono coltivate su zattere, piattaforme galleggianti da cui pendono corde immerse nell’acqua, alle quali i molluschi aderiscono durante la crescita.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGli estuari galiziani offrono alle cozze un ambiente ricco di nutrimento, favorendo una buona dimensione e una carne piena. Per questo formato vengono selezionati esemplari grandi, provenienti dalle zattere meglio posizionate, poi puliti e lavorati con attenzione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDopo la selezione, le cozze vengono fritte in olio d’oliva, disposte a mano nella confezione e ricoperte con una marinatura in scapece a base di ingredienti naturali. Paprika, pepe nero, chiodi di garofano e alloro costruiscono un profilo aromatico ricco, saporito e persistente, senza perdere il carattere marino del mollusco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSono adatte per chi cerca una conserva di mare intensa, gastronomica e pronta da servire, capace di portare in tavola il gusto autentico della tradizione galiziana. Le Cozze in Scapece si gustano molto bene a temperatura ambiente, così da valorizzare la marinatura e la consistenza del mollusco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSono perfette come aperitivo, antipasto o piccolo piatto da condividere, accompagnate da pane tostato, patate lesse, insalata di finocchi, verdure grigliate o crostini rustici. Si abbinano bene a vini bianchi freschi e sapidi, Albariño, Godello, bollicine secche, vermouth dry o birre chiare. Sono una scelta ideale per chi ama conserve ittiche curate, dal gusto deciso ma equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55802947862912,"sku":"15718","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/cozze-scapece-la-curiosa-111g.webp?v=1787759433","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/cozze-in-scapece-curiosa","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}