{"product_id":"culatello-di-zibello-spigaroli-antica-corte-pallavicina-famiglia-spigaroli","title":"Culatello di Zibello Spigaroli","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vlpdf2\" data-start=\"131\" data-end=\"164\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"487\"\u003eIl Culatello di Zibello di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAntica Corte Pallavicina\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e della Famiglia Spigaroli rappresenta una delle espressioni più autentiche della norcineria della bassa parmense. Prodotto nella zona storica del culatello, lungo il Po, nasce da una lavorazione tradizionale che valorizza clima, tempo e qualità della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"489\" data-end=\"796\"\u003eIl culatello viene insaccato nella vescica naturale e lasciato stagionare lentamente nelle antiche cantine della corte, dove umidità, nebbie e microclima contribuiscono a sviluppare il suo profilo aromatico unico. Il risultato è un salume elegante e profondo, molto diverso da salumi più immediati o sapidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1052\"\u003eAl taglio si presenta compatto ma morbido, con profumi complessi che richiamano burro, cantina, frutta secca e stagionatura lenta. Al palato è delicato e persistente, con una naturale dolcezza e una consistenza vellutata che si scioglie progressivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12x8gdx\" data-start=\"1054\" data-end=\"1092\"\u003eLo stile della famiglia spigaroli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1366\"\u003eLa Famiglia Spigaroli è considerata uno dei riferimenti storici del Culatello di Zibello. All’Antica Corte Pallavicina la produzione segue ancora ritmi e metodi tradizionali, con una particolare attenzione alle lunghe stagionature e all’identità territoriale del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13kgrfr\" data-start=\"1368\" data-end=\"1406\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"1717\"\u003eÈ adatto per chi cerca un vero Culatello di Zibello tradizionale, capace di esprimere tutta la complessità e l’eleganza delle grandi stagionature della bassa parmense. Perfetto servito a temperatura ambiente con pane poco salato e burro, si abbina molto bene anche a torta fritta e vini rifermentati emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"1880\"\u003eIl formato intero permette di vivere il prodotto nella sua forma più autentica, ideale per appassionati, degustazioni importanti o occasioni conviviali speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione: questo prodotto sarà spedito in \u003cstrong\u003e3-4\u003c\/strong\u003e giorni lavorativi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639102988593,"sku":"2194","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Culatello_di_Zibello_DOP_Spigaroli_Antica_Corte_Pallavicina.png?v=1762164322","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/culatello-di-zibello-spigaroli-antica-corte-pallavicina-famiglia-spigaroli","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}