{"product_id":"don-zoilo-sherry-pedro-ximenez-15-anni-williams-humbert","title":"Don Zoilo Sherry Collection Pedro Ximénez 15 anni","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1f6aq31\" data-start=\"1060\" data-end=\"1092\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1460\"\u003eDon Zoilo Sherry Collection Pedro Ximénez 15 anni è un vino fortificato spagnolo prodotto da Williams \u0026amp; Humbert, storica casa di Jerez, all’interno della denominazione Jerez-Xérès-Sherry. Nasce dal vitigno Pedro Ximénez, una delle uve più rappresentative per la produzione degli Sherry dolci, capace di dare vini intensi, ricchi e dalla grande persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1809\"\u003eL’invecchiamento di 15 anni, condotto secondo il tradizionale sistema di Criaderas e Soleras, contribuisce a costruire un profilo profondo e stratificato, in cui la dolcezza naturale del Pedro Ximénez incontra note evolute e ossidative. Il colore si muove tra il ruggine, il castano e il mogano scuro, anticipando un naso ricco, caldo e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"2258\"\u003eAl profumo emergono uvetta, fichi secchi, noci e richiami ferrosi e ossidativi, con sfumature che nel tempo ricordano il caffè, il legno fine e una presenza alcolica ben percepibile ma integrata. Al palato è avvolgente e penetrante, con una dolcezza importante sostenuta da una vena acida e speziata che ne prolunga il finale. È uno Sherry da assaporare lentamente, più adatto alla meditazione e agli abbinamenti mirati che a un consumo distratto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bs38bo\" data-start=\"2260\" data-end=\"2297\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2299\" data-end=\"2612\"\u003eQuesto Pedro Ximénez 15 anni è adatto per chi ama i vini dolci da dessert intensi, profondi e non banali. Non è semplicemente uno Sherry dolce: la lunga maturazione aggiunge complessità, note di frutta secca, caffè, spezie e legni fini, rendendolo interessante anche per chi cerca un vino liquoroso da fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2614\" data-end=\"3122\"\u003eSi serve leggermente fresco, indicativamente intorno ai 12–14 °C, in piccoli calici, per valorizzarne la concentrazione senza appesantire la degustazione. È ottimo con dolci da forno, crostate, dessert al cioccolato fondente, pasticceria secca e preparazioni a base di frutta secca. Funziona molto bene anche in contrasto con formaggi erborinati o stagionati, dove la dolcezza dello Sherry incontra sapidità e intensità aromatica. Può essere servito anche da solo, come vino da meditazione, a fine cena.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639318864177,"sku":"4696","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Pedro_Xim_nez_15_Anni_Don_Zoilo_Williams_Humbert_Sherry_75_cl.jpg?v=1779728028","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/don-zoilo-sherry-pedro-ximenez-15-anni-williams-humbert","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}