{"product_id":"elegia-consorzio-produttori-vini-manduria-75-cl","title":"Elegia Primitivo di Manduria Riserva 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"50\" data-end=\"81\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"82\" data-end=\"717\"\u003eÈ un vino rosso prodotto dal Consorzio Produttori di Manduria, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"175\"\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e proveniente da vigneti tra i 35 e i 50 anni allevati ad alberello e spalliera. Le uve vengono raccolte nella seconda metà di settembre con rese contenute, per favorire concentrazione ed equilibrio. La vinificazione avviene in rosso con fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di circa due settimane, utile a estrarre struttura, profondità aromatica e tannino. L’affinamento prosegue per dodici mesi in barriques di rovere francese, che contribuiscono ad arricchire il profilo del vino senza coprirne l’identità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"1280\"\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio ed elegante, con mora selvatica, prugna secca, lampone in confettura e mirtillo, accompagnati da note speziate di noce moscata, vaniglia e chiodi di garofano. Emergono poi richiami di erbe aromatiche, cuoio, mandorla tostata, viola appassita e sottobosco. Al palato è strutturato ma dinamico, sostenuto da una freschezza viva e da tannini asciutti che accompagnano un finale lungo e persistente. È un Primitivo più raffinato e verticale rispetto alle interpretazioni più morbide e opulente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1282\" data-end=\"1309\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1575\"\u003eIl vino nasce nel territorio di Manduria, una delle aree più vocate per il Primitivo, dove il clima caldo e la vicinanza del mare favoriscono maturazioni complete mantenendo buona tensione aromatica. L’affinamento in rovere francese aggiunge profondità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1577\" data-end=\"1599\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1755\"\u003eIl naso è intenso e complesso, con frutta matura, spezie e note evolute; in bocca è strutturato, persistente e bilanciato da freschezza e tannini asciutti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1757\" data-end=\"1793\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1794\" data-end=\"2195\"\u003eÈ un rosso ideale per chi cerca un Primitivo più evoluto e gastronomico, con struttura importante ma buona precisione gustativa. Si abbina perfettamente a carni arrosto, brasati, selvaggina e preparazioni speziate, trovando un equilibrio particolarmente interessante con agnello al forno e piatti ricchi della tradizione. È una bottiglia adatta a cene importanti o a momenti di degustazione più lenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Consorzio Produttori Vini Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639207584049,"sku":"3714","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Elegia_Primitivo_di_Manduria_Riserva_Vino_Rosso_DOC_Puglia.png?v=1778595931","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/elegia-consorzio-produttori-vini-manduria-75-cl","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}