{"product_id":"farro-semiperlato-casino-di-caprafico","title":"Farro Semiperlato","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Farro Semiperlato è prodotto da Casino di Caprafico, azienda agricola di Giacomo Santoleri situata a Guardiagrele, in provincia di Chieti, ai piedi della Majella. L'azienda lavora da tempo cereali come farro e orzo, affiancandoli a legumi e altri prodotti legati alla propria attività agricola. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di \u003cem\u003eTriticum dicoccum\u003c\/em\u003e: dopo la decorticazione, al chicco viene asportato soltanto un leggerissimo strato esterno di crusca. Questa semiperlatura rende il farro più pratico da cucinare rispetto alla versione integrale, senza trasformarlo in un cereale completamente perlato. Non richiede ammollo né lavaggio e il produttore indica un tempo di cottura di circa 25-30 minuti. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un ingrediente semplice e molto versatile, adatto sia alle ricette della tradizione sia a preparazioni più contemporanee. La confezione sottovuoto da 500 g ne facilita inoltre la conservazione in dispensa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ adatto per chi cerca un cereale versatile da alternare a riso e pasta. Nelle stagioni più fredde è ideale per minestre e zuppe con ceci, lenticchie, fagioli e verdure; può essere cotto anche aggiungendo gradualmente il brodo, come un risotto. In estate si presta bene alle insalate di cereali con verdure ed erbe aromatiche. Il produttore suggerisce circa 50-60 g a persona e una quantità d'acqua o brodo pari a circa 2-2,5 volte il peso del farro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e non necessita di ammollo né di lavaggio. Cuocere in acqua o brodo poco salato per circa 25-30 minuti, utilizzando indicativamente una quantità di liquido pari a 2-2,5 volte il peso del farro.\u003c\/p\u003e","brand":"Casino di Caprafico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639863599409,"sku":"8254","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120800_f6ae3d8c-6312-4a53-8fc8-2157a294556b.jpg?v=1688029112","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/farro-semiperlato-casino-di-caprafico","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}