{"product_id":"franciacorta-nature-millesimato-enrico-gatti","title":"Franciacorta Nature Millesimato 2018","description":"\u003ch2 data-start=\"178\" data-end=\"209\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"211\" data-end=\"400\"\u003eIl Franciacorta Millesimato Nature di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eEnrico Gatti\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un Metodo Classico a dosaggio zero che punta a esprimere in modo diretto e rigoroso la tipicità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"402\" data-end=\"847\"\u003eÈ prodotto da uve 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero provenienti da vigne con un’età media tra i 30 e i 35 anni, coltivate su suoli morenici sottili e profondi. La vinificazione prevede la spremitura soffice delle uve intere e la fermentazione in acciaio termocondizionato, con una parte dello Chardonnay che fermenta in barrique di rovere francese. Le parcelle vengono vinificate separatamente per valorizzare ogni singola espressione del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1038\"\u003eL’affinamento sui lieviti dura almeno 48 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia di minimo 3 mesi. Il dosaggio inferiore a 1 g\/l definisce uno stile estremamente secco e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1247\"\u003eAl naso emergono sentori di buccia d’agrume e pesca bianca, mentre al palato il sorso è energico e diretto, con una forte spinta acida. I richiami fumé contribuiscono a un finale più complesso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1249\" data-end=\"1285\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1546\"\u003eÈ un Franciacorta adatto a chi cerca uno stile essenziale e senza concessioni, in cui il dosaggio minimo lascia spazio alla purezza del vino e alla sua struttura. Risulta più teso e verticale rispetto al Brut e al Satèn, e più incisivo anche rispetto al Rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1811\"\u003eSi presta a un consumo più attento, dove si vuole cogliere la precisione del Metodo Classico e l’evoluzione data dal lungo affinamento sui lieviti. Può accompagnare piatti a base di pesce o preparazioni leggere, ma trova la sua espressione migliore anche da solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1913\"\u003eÈ quindi una scelta più tecnica e definita, pensata per chi apprezza bollicine secche e strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Enrico Gatti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49593652216113,"sku":"7612","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Enrico_Gatti_Franciacorta_Nature_milelsimato.png?v=1776531333","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/franciacorta-nature-millesimato-enrico-gatti","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}