{"product_id":"il-vizio-vigna-lupo","title":"Il Vizio 2022","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Vigna del Lupo è la piccola azienda agricola di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarlotta Cattani a Terenzo, in provincia di Parma\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nata dal recupero di un vecchio vigneto di famiglia impiantato dal nonno circa quarant'anni prima. Nel tempo sono state recuperate altre vigne abbandonate e realizzati nuovi impianti, arrivando complessivamente a circa 10.000 m² vitati. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva è decisamente artigianale. In vigna non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi: i trattamenti sono basati su rame e zolfo, integrati da macerati biodinamici; il terreno viene mantenuto inerbito e parte dei filari è destinata al sovescio. Gran parte del lavoro viene svolto manualmente o con mezzi tradizionali. L'azienda segue un approccio biologico, ma ha scelto di non ricorrere alla certificazione. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn cantina l'intervento è ridotto al minimo: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni e nessun solfito aggiunto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La macerazione sulle bucce caratterizza Il Vizio come orange wine e contribuisce a conferirgli maggiore materia e personalità rispetto a un bianco vinificato tradizionalmente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere è un vino asciutto, minerale e intensamente profumato. L'aromaticità del Moscato incontra il carattere dell'Albana, dando origine a un bianco macerato versatile, pensato soprattutto per la tavola. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Vizio è adatto per chi cerca \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun vino naturale emiliano di piccola produzione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, legato direttamente al territorio e a una viticoltura poco interventista. È interessante anche per avvicinarsi ai vini macerati senza rinunciare alla piacevolezza e alla versatilità negli abbinamenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA tavola può accompagnare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esalumi e affettati, primi piatti con verdure, carni bianche alla griglia e piatti di pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Lo servirei a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12-14 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, evitando temperature troppo basse che ne limiterebbero profumi e struttura. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Vigna del Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47200651706673,"sku":"15045","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/DSC01840.jpg?v=1695140443","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/il-vizio-vigna-lupo","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}