{"product_id":"langhe-chardonnay-scapulin-cortese","title":"Langhe Chardonnay Scapulin Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScapulin nasce da 0,8 ettari di Chardonnay coltivati a Barbaresco su terreni calcareo-argillosi, ricchi di minerali e stratificati. Le vigne hanno circa 25 anni, esposizione occidentale e si trovano tra i 200 e i 330 metri di altitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente. Una delle caratteristiche distintive di Scapulin è la scelta di utilizzare tre diversi recipienti durante l'affinamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino matura infatti per 9–10 mesi in parte in acciaio, in parte in anfore di terracotta e in parte in piccole botti francesi da 225 litri, delle quali solo il 40% nuove. Segue un ulteriore riposo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSecondo Giuseppe Cortese, l'acciaio sostiene la freschezza, l'anfora mette in evidenza la componente minerale e il legno contribuisce alla struttura. Ne risulta uno Chardonnay di buona intensità ed equilibrio, pensato anche per evolvere nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca uno Chardonnay delle Langhe che non punti esclusivamente sull'affinamento in legno. La combinazione di acciaio, anfora e rovere permette di conservare freschezza e mineralità insieme a una maggiore struttura. A tavola si abbina bene a primi piatti con verdure, uova e torte salate, formaggi freschi e preparazioni di pesce strutturate. Servire intorno ai 10–12 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49241220514097,"sku":"15208","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Langhe-chardonnay-scapulin-cortese.jpg?v=1789656516","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/langhe-chardonnay-scapulin-cortese","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}