{"product_id":"le-pergole-torte-montevertine","title":"Le Pergole Torte 2022","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Pergole Torte è l’etichetta più celebre di Montevertine, azienda di Radda in Chianti che ha costruito la propria identità sulla valorizzazione del Sangiovese in purezza. È un vino che non segue l’idea più convenzionale del Chianti Classico, ma racconta una visione precisa: eleganza, profondità, tradizione e fedeltà assoluta al vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigne storiche piantate tra il 1968 e il 1999, nel cuore del territorio chiantigiano. La fermentazione avviene in cemento, scelta che permette di preservare la pulizia del frutto e la precisione del Sangiovese. L’affinamento prosegue per 12 mesi in barrique di Allier e per un ulteriore anno in botti di rovere di Slavonia, con un equilibrio tra finezza, struttura e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta rosso rubino profondo e brillante. Il profilo aromatico è complesso e stratificato, con note di marasca, prugna, rosa, viola, spezie fini, grafite e leggere sfumature più evolute. Al palato è elegante e profondo, con tannini levigati, acidità viva, struttura netta e un finale lungo, minerale e speziato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un grande rosso toscano da tavola e da cantina, capace di unire intensità e misura. La sua forza non sta nell’opulenza, ma nella finezza con cui il Sangiovese si esprime nel tempo, acquistando complessità, armonia e profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Pergole Torte è adatto a chi cerca una bottiglia importante, rappresentativa della storia di Montevertine e di una delle letture più eleganti del Sangiovese toscano. È un vino da occasione speciale, da regalo di alto livello o da conservare in cantina per seguirne l’evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina bene ad arrosti di carne rossa, selvaggina, bistecca alla fiorentina, brasati, primi piatti al ragù, funghi, tartufo e formaggi stagionati. Servilo a 16–18 °C, in un calice ampio. Per una bottiglia di questo livello è consigliabile aprirla con anticipo e valutare una decantazione delicata, soprattutto se presenta deposito naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montevertine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47199789252913,"sku":"16555","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/le-pergole-torte-montevertine-bottiglia.jpg?v=1787395550","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/le-pergole-torte-montevertine","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}