{"product_id":"malvasia-le-mole-quarticello","title":"Malvasia Le Mole 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"243\" data-end=\"274\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"276\" data-end=\"588\"\u003eLe Mole di Quarticello è una Malvasia Aromatica di Candia dell’Emilia IGP prodotta a Montecchio Emilia, nel cuore delle Terre dei Lambruschi. È un bianco macerato non filtrato, pensato per dare una lettura più intensa e strutturata di un vitigno normalmente conosciuto per le sue versioni frizzanti o aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"902\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane, passaggio che contribuisce al colore giallo ambrato e alla struttura del vino. L’affinamento avviene in acciaio per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"1141\"\u003eAl naso è aromatico e complesso, con richiami floreali, note agrumate e una maggiore profondità dovuta alla macerazione. In bocca è intenso e strutturato, ma mantiene freschezza e un buon ritorno aromatico, evitando di risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1143\" data-end=\"1179\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1431\"\u003eÈ un vino adatto a chi cerca una Malvasia diversa dal solito: più materica, più gastronomica e meno immediata rispetto alle versioni frizzanti. La macerazione sulle bucce gli dà corpo e personalità, mantenendo però il carattere aromatico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1590\"\u003eSi abbina bene a primi piatti di pesce, pesce alla griglia, secondi di mare, uova e torte salate. Servito a 12–14 °C, esprime meglio struttura e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639957119281,"sku":"9813","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Malvasia_di_Candia_Le_Mole_Quarticello_Vino_Macerato_Emilia_IGP.webp?v=1778057587","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/malvasia-le-mole-quarticello","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}