{"product_id":"nicola-gatta-blanc-de-noirs-nature-70-lune","title":"Blanc de Noir Nature","description":"\u003ch2 data-end=\"117\" data-start=\"86\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"118\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"154\" data-start=\"121\"\u003eBlanc de Noirs Nature 70 lune\u003c\/strong\u003e di Nicola Gatta è uno spumante Metodo Classico prodotto da uve \u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"218\"\u003ePinot Nero 100 %\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline calcaree di Gussago, in Lombardia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"118\"\u003eSeguendo un approccio viticolo-artigianale e naturale, questo vino non vede aggiunte di solfiti oltre a quelli naturalmente presenti e non subisce filtrazioni. Dopo la rifermentazione in bottiglia, riposa almeno \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"510\"\u003e70 lune sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo di affinamento che conferisce profondità e complessità sensoriale uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"118\"\u003eNel calice mostra un colore paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è ricco e articolato: si percepiscono note fruttate, cenni di agrumi e sentori di pasticceria, sostenuti da una mineralità vibrante. Al palato il sorso è fresco, sapido e armonico, con struttura e lunghezza che raccontano il lungo contatto con i lieviti e l’autenticità del terroir. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1080\" data-start=\"1053\"\u003eTerritorio e produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1340\" data-start=\"1081\"\u003eNicola Gatta lavora con vigne allevate senza prodotti chimici e vinificazioni basate su fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, valorizzando l’espressione pura del \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1251\"\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e nel contesto pedoclimatico lombardo. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1378\" data-start=\"1342\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1944\" data-start=\"1379\"\u003eQuesto spumante è pensato per chi apprezza bollicine naturali dall’anima autentica e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1944\" data-start=\"1379\"\u003eLa lunga maturazione sui lieviti dona complessità, rendendo il vino adatto sia come aperitivo gastronomico di livello sia in abbinamento a piatti di mare strutturati, crostacei, sushi e risotti delicati. La freschezza e la sapidità della bollicina lo rendono perfetto anche con formaggi a pasta molle di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1944\" data-start=\"1379\"\u003eLa sua personalità lo distingue all’interno della gamma Metodo Classico per carattere e coerenza produttiva. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639970881841,"sku":"9878","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Blanc_de_Noir_Nature_70_lune_Nicola_Gatta_Pinot_Nero_Biodinamico.jpg?v=1774605490","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-nature-70-lune","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}