{"product_id":"pinot-nero-riserva-brunnenhof","title":"Pinot Nero Riserva 2021","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"59\" data-end=\"90\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"92\" data-end=\"388\"\u003eIl Pinot Nero Riserva di Brunnenhof nasce a Mazzon, una delle zone più vocate dell’Alto Adige per questo vitigno. Il maso si trova tra vigneti situati a circa 400 metri di altitudine, su terreni sabbioso-argillosi, in un contesto particolarmente adatto a ottenere Pinot Nero eleganti ma profondi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"796\"\u003eLe uve, raccolte e selezionate a mano, provengono dal cru di Pinot Nero Mazzon e sono coltivate in regime biologico. La fermentazione avviene in grandi tini di legno, con circa due settimane di contatto sulle fecce e follature regolari per estrarre in modo equilibrato colore e aromi. La fermentazione malolattica è svolta, mentre l’affinamento prosegue per 8–10 mesi in botte e circa un anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1096\"\u003eNel calice si presenta rosso rubino-granato, con riflessi leggermente aranciati. Al naso emergono profumi intensi di fragole, lamponi, prugne e ciliegie. In bocca è polposo e vellutato, con tannini piacevoli e una buona profondità aromatica, mantenendo il carattere fine e varietale del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1098\" data-end=\"1134\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1389\"\u003eÈ un Pinot Nero adatto a chi cerca un rosso altoatesino di carattere, capace di unire eleganza, struttura e complessità. La provenienza da Mazzon e l’affinamento in botte gli danno maggiore profondità rispetto a interpretazioni più semplici del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1613\"\u003eSi abbina bene a primi piatti con ragù di carne, carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Servito a 16–18 °C, esprime al meglio la sua parte fruttata, la morbidezza del sorso e la finezza tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunnenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639849640241,"sku":"8181","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Pinot_Nero_Riserva_Brunnenhof_Vino_Cru_Mazzon_Alto_Adige.jpg?v=1778775344","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/pinot-nero-riserva-brunnenhof","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}