{"product_id":"podere-della-torre-pecorino-abruzzo","title":"Pecorino d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"158\" data-end=\"189\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"1231\"\u003eÈ un vino bianco secco prodotto da Podere della Torre sulle colline di Spoltore, in Abruzzo, in un contesto agricolo vocato e vicino al mare Adriatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"1231\"\u003eNasce da \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003ePecorino 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono riscoperto negli ultimi decenni per la sua capacità di dare vini strutturati e longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"1231\"\u003eLa coltivazione avviene in regime \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e, con raccolta manuale e lavorazioni attente a preservare l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"1231\"\u003eIn cantina la vinificazione prevede una macerazione a freddo e fermentazione spontanea, con affinamento in acciaio e in parte in legno, che contribuisce a dare maggiore profondità e complessità al vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"1231\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e un profilo aromatico articolato, in cui si riconoscono fiori bianchi, frutta matura e richiami di erbe mediterranee. Al palato è fresco e sapido, con una struttura piena ma equilibrata e una persistenza lunga che valorizza la componente minerale tipica dei suoli argillosi della zona. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1233\" data-end=\"1260\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1261\" data-end=\"1609\"\u003eIl vino nasce nei \u003cstrong\u003eColli Pescaresi\u003c\/strong\u003e, dove suoli argillosi e influssi marini contribuiscono a dare sapidità e tensione al sorso. Podere della Torre lavora con un approccio artigianale e biologico, puntando su vitigni autoctoni e fermentazioni spontanee per esprimere in modo diretto il carattere del territorio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1611\" data-end=\"1633\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1881\"\u003eIl naso è ampio, con note di frutta gialla, fiori e accenni mediterranei; in bocca è fresco, sapido e avvolgente, con una buona struttura e una chiusura persistente che unisce mineralità e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1881\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1883\" data-end=\"1919\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2361\"\u003eÈ un bianco adatto a chi cerca un Pecorino autentico e strutturato, capace di andare oltre la semplice freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2361\"\u003eSi presta bene sia a un consumo quotidiano di qualità sia a contesti più gastronomici, accompagnando piatti di pesce, preparazioni mediterranee, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2361\"\u003eLa sua combinazione di sapidità e struttura lo rende particolarmente versatile a tavola, con una personalità riconoscibile ma sempre equilibrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere della Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57860334223744,"sku":"16265","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Pecorino_d_Abruzzo_Podere_della_Torre_-_Vino_Bianco_Biologico.jpg?v=1775921987","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/podere-della-torre-pecorino-abruzzo","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}