{"product_id":"pozzoferrato-storchi-75-cl","title":"Pozzoferrato 2025","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePozzoferrato è il vino che ha fatto conoscere i fratelli Storchi agli appassionati di Lambrusco e rappresenta ancora oggi una delle interpretazioni più autentiche e personali del territorio reggiano. Nasce nella Val d'Enza da un assemblaggio di Lambrusco Salamino, Ancellotta e Lambrusco Maestri coltivati in regime biodinamico, seguendo una filosofia che mette al centro il vigneto, la biodiversità e il minimo intervento in cantina. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur appartenendo alla denominazione Reggiano Rosso Colli di Scandiano e Canossa DOC, Pozzoferrato racconta l'anima più sincera del Lambrusco tradizionale: rifermentazione naturale in bottiglia, materia viva e una bevibilità che non rinuncia alla profondità. È un vino che nasce dalla memoria delle vecchie vinificazioni contadine, reinterpretate con precisione e consapevolezza contemporanea. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e una schiuma porpora vivace. I profumi richiamano ciliegia, mora ed erbe aromatiche, accompagnati da leggere sfumature balsamiche e da una piacevole impronta territoriale. Al palato è pieno, fresco e dinamico, con tannini fini che donano struttura senza appesantire il sorso. La componente sapida e la naturale vivacità della rifermentazione rendono il vino particolarmente coinvolgente e gastronomico. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno degli aspetti più sorprendenti di Pozzoferrato è la capacità di evolvere nel tempo. Pur essendo straordinariamente piacevole da giovane, può maturare per diversi anni sviluppando complessità e profondità inaspettate per un vino frizzante emiliano. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ adatto per chi cerca un Lambrusco autentico, lontano dagli stereotipi dei vini semplicemente facili e immediati. Pozzoferrato mantiene tutta la convivialità tipica dei grandi vini emiliani, ma aggiunge profondità, carattere e una capacità evolutiva che lo rende interessante anche per gli appassionati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola dà il meglio con la cucina emiliana: salumi, torta fritta, anolini, lasagne, bolliti e Parmigiano Reggiano. La sua freschezza lo rende però sorprendentemente versatile anche con hamburger, pizze artigianali, carni alla griglia e piatti vegetariani saporiti. Servito leggermente fresco esprime al meglio la sua energia e la sua naturale vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Storchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639675052337,"sku":"7423","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Pozzoferrato_Storchi_75_cl.jpg?v=1748514539","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/pozzoferrato-storchi-75-cl","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}