{"product_id":"riesling-falkenstein","title":"Riesling 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"50\" data-end=\"81\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"375\"\u003eIl Riesling di Falkenstein nasce in Val Venosta, da vigneti situati tra i 600 e i 900 metri di altitudine. È un bianco altoatesino da Riesling in purezza, coltivato in un contesto alpino dove escursioni termiche, altitudine e suoli minerali contribuiscono a definire uno stile teso e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"699\"\u003eI terreni sono ricchi di sabbia, granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica, elementi che si riflettono nella componente minerale del vino. La vendemmia avviene rigorosamente a mano tra inizio e metà ottobre. Le uve vengono poi lavorate con cura e trasferite in grandi botti di legno di acacia, dove avviene la fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1074\"\u003eL’affinamento prosegue per circa 10 mesi sulle fecce grossolane, sempre nelle stesse botti di acacia. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora in azienda prima della commercializzazione. Al naso emergono note di pesca bianca, albicocca, frutta a polpa bianca e gialla e scorza d’agrumi. In bocca è fresco, vibrante e minerale, con una tensione gustativa ben definita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1076\" data-end=\"1112\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1383\"\u003eÈ un Riesling adatto a chi cerca un bianco alpino elegante, fresco e territoriale, con una struttura più profonda rispetto a interpretazioni più immediate del vitigno. La combinazione tra altitudine, suoli minerali e affinamento in acacia gli dà precisione e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1563\"\u003eSi abbina bene a crostacei, pesce alla griglia o al forno, sushi, primi piatti leggeri e formaggi freschi. Servito a 10–12 °C, esprime al meglio freschezza, profumi e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639795999025,"sku":"7992","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Riesling_Falkenstein_-_Vino_Bianco_Alto_Adige_DOC.jpg?v=1779290307","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/riesling-falkenstein","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}