{"product_id":"rosammare-vino-rosato-barraco","title":"Rosammare Vino Rosato 2024","description":"\u003ch2 data-start=\"1253\" data-end=\"1284\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1689\"\u003eRosammare di Barraco è un rosato I.G.P. Terre Siciliane che interpreta il Nero d’Avola in una forma fresca, luminosa e profondamente mediterranea. La scheda ufficiale del produttore parla di “varietà rossa autoctona”, mentre diverse fonti specializzate lo identificano come Nero d’Avola: un vitigno che in questa versione non cerca potenza o concentrazione, ma tensione, sapidità e immediatezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1691\" data-end=\"2116\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a spalliera, su terre nere ricche di scheletro. La vinificazione è particolarmente essenziale: una parte delle uve viene lavorata in pressatura diretta, mentre un’altra parte svolge una macerazione di circa 24 ore sulle bucce. Non vengono aggiunti solfiti e la maturazione prosegue da settembre a marzo circa in cemento, materiale che accompagna il vino senza marcarlo con aromi esterni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2576\"\u003eNel calice Rosammare si presenta come un rosato brillante, dalla personalità fresca e gastronomica. Il profilo aromatico richiama piccoli frutti rossi, macchia mediterranea e una sensazione salina che rende il sorso molto dinamico. Al palato è teso, asciutto e sapido, con acidità vibrante e una piacevolezza immediata. È un rosato siciliano artigianale, pensato per chi ama vini vivi, territoriali e capaci di uscire dagli schemi del rosé più convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2578\" data-end=\"2614\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2616\" data-end=\"2932\"\u003eRosammare è adatto a chi cerca un rosato di carattere, fresco ma non semplice, capace di accompagnare cibo vero e piatti saporiti. Non è un rosé solo da aperitivo: ha acidità, sapidità e struttura sufficienti per stare a tavola con naturalezza, soprattutto con preparazioni mediterranee, fritte o leggermente grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2934\" data-end=\"3347\"\u003eSi abbina molto bene alla pizza, ai fritti della tradizione siciliana, agli arancini, alle panelle, alle alici marinate e alle verdure grigliate. Interessante anche con una rosetta con la mortadella, dove freschezza e sapidità puliscono bene la parte grassa del salume. Servilo fresco, intorno ai 10–12 °C, in un calice di media apertura, evitando temperature troppo basse che ne chiuderebbero la parte aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Barraco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58234060636544,"sku":"16334","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Rosammare_Barraco_Rosato_Nero_d_Avola_IGP_Terre_Siciliane.jpg?v=1781000239","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/rosammare-vino-rosato-barraco","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}