{"product_id":"sauvignon-quarz-kellerei-terlan-75-cl","title":"Sauvignon Quarz Cantina Terlano 2023","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuarz nasce da uve Sauvignon Blanc coltivate nella zona di Terlano, su pendii esposti a sud e sud-ovest, a un’altitudine compresa indicativamente tra 250 e 550 metri. Il nome richiama i cristalli di quarzo presenti nei caratteristici terreni porfirici della zona, elemento strettamente legato all’identità di questo vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia e la selezione delle uve vengono effettuate manualmente. Dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’affinamento prosegue per circa nove mesi sui lieviti fini, suddiviso tra acciaio e grandi botti di legno. Ne deriva un Sauvignon ampio e strutturato, nel quale la componente aromatica del vitigno rimane ben integrata con freschezza e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso emergono note di mango, papaya, lime e pompelmo, accompagnate da richiami di erbe aromatiche. Al palato è succoso, profondo e sapido, con una trama minerale evidente e un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuarz è adatto per chi cerca un Sauvignon Blanc che vada oltre l’immediatezza aromatica del vitigno: ha struttura, profondità e una complessità che gli permettono di accompagnare piatti importanti e di evolvere bene con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina a crostacei e pesce, anche in preparazioni elaborate, ma può accompagnare molto bene anche asparagi, verdure, carni bianche e formaggi saporiti. La sua struttura consente di servirlo durante il pasto e non soltanto come aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639516750129,"sku":"6603","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/sauvignon-quarz-cantina-terlano.jpg?v=1791221134","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/sauvignon-quarz-kellerei-terlan-75-cl","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}