{"product_id":"spumante-pas-dose-millesimato-magnum-alois-haderburg-150-cl","title":"Spumante Brut Pas Dosé Millesimato Magnum","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pas Dosé Magnum di Haderburg è un Metodo Classico altoatesino in formato da 1,5 litri, che porta all'estremo lo stile più austero e rigoroso della casa: nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, solo la qualità della base vino a parlare. Le uve Chardonnay e Pinot Nero provengono dall'Alto Adige, territorio vocato per ottenere vini base di grande precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si divide tra acciaio (70%) e botti di rovere (30%), una scelta che preserva la pulizia aromatica e introduce una leggera complessità di fondo. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e un affinamento prolungato sui lieviti di circa 60 mesi — un percorso che costruisce struttura e profondità senza ricorrere alla dolcezza del dosaggio. Il formato magnum, grazie alla sua massa, favorisce un'evoluzione ancora più lenta e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si distingue per un perlage finissimo e persistente. Il profilo olfattivo è netto e articolato, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature di crosta di pane. Al palato è secco, teso e verticale, con una freschezza decisa che accompagna tutta la bevuta fino a una chiusura pulita e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante che valorizza il lavoro in cantina e la qualità della materia prima, senza elementi correttivi: uno stile diretto e rigoroso, fondato sull'equilibrio tra acidità, struttura e lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta ideale per chi cerca un Metodo Classico asciutto, senza compromessi sulla dolcezza. Il formato magnum lo rende particolarmente adatto a contesti conviviali importanti, dove la bottiglia diventa anche un elemento di scena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi esprime al meglio a tavola, in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e preparazioni leggere, dove la sua tensione gustativa pulisce il palato e valorizza i sapori. Ottimo anche con fritture e antipasti delicati. La temperatura di servizio consigliata è di 6–8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Haderburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639368638769,"sku":"5584","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Spumante_Brut_Pas_Dos_Millesimato_Magnum_Haderburg.jpg?v=1750411088","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/spumante-pas-dose-millesimato-magnum-alois-haderburg-150-cl","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}