{"product_id":"svetlik-ribolla-svetlik","title":"Ribolla Svetlik 2021","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"102\" data-start=\"71\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1237\" data-start=\"104\"\u003eRibolla Svetlik rappresenta l'interpretazione più identitaria della Ribolla Gialla firmata dalla famiglia Svetlik, realtà della Valle del Vipacco che coltiva i propri vigneti seguendo pratiche rispettose della natura e della tradizione locale. Le viti crescono tra i 310 e i 370 metri di altitudine sulle pendici meridionali del monte Čaven, su suoli di flysch e marne di origine marina che conferiscono al vino una marcata impronta minerale. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce, della durata di circa 30 giorni, richiama l'antica tecnica tramandata dai vignaioli della valle già nell'Ottocento. L'affinamento prosegue in botti di rovere sulle fecce fini e il vino non viene filtrato, preservandone integrità e carattere. Nel calice si presenta intenso e materico, con profumi di scorza d'arancia, albicocca disidratata, erbe aromatiche, miele, spezie delicate e leggere note balsamiche. Il sorso è pieno e dinamico, sostenuto da una trama tannica elegante, da una vibrante sapidità e da una lunga persistenza che racconta con autenticità il territorio d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1285\" data-start=\"1239\"\u003eTradizione e natura in perfetto equilibrio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1583\" data-start=\"1287\"\u003eLa produzione segue una filosofia artigianale che mette al centro il vigneto: lavorazioni manuali, assenza di erbicidi e insetticidi, fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina permettono alla Ribolla Gialla di esprimere tutta la ricchezza del suo ambiente naturale senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1621\" data-start=\"1585\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2172\" data-start=\"1623\"\u003ePensato per chi desidera scoprire la vera espressione della Ribolla Gialla macerata, conquista per il perfetto equilibrio tra struttura, freschezza e profondità aromatica. È un vino gastronomico che accompagna con naturalezza piatti di pesce saporiti, crostacei, carni bianche, funghi, formaggi stagionati e preparazioni della cucina asiatica. Servito a 12-14 °C in un calice ampio e lasciato respirare qualche minuto, rivela progressivamente tutta la complessità aromatica e l'eleganza che solo una lunga macerazione ben condotta riesce a regalare.\u003c\/p\u003e","brand":"Svetlik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58504327004544,"sku":"16516","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Ribolla_Svetlik_Vino_Macerato_30_Giorni_dalla_Valle_del_Vipacco.jpg?v=1784628296","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/svetlik-ribolla-svetlik","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}