{"product_id":"syrah-apice-stefano-amerighi","title":"Syrah Apice 2022","description":"\u003ch2 data-start=\"216\" data-end=\"247\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"249\" data-end=\"586\"\u003eIl Syrah di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStefano Amerighi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un vino rosso prodotto a Cortona, in Toscana, all’interno di un progetto fortemente legato alla viticoltura biodinamica. L’azienda si estende su circa 9 ettari a Poggiobello di Farneta, in un’area particolarmente vocata per questo vitigno, con cloni selezionati dalla Valle del Rodano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"1016\"\u003eLa gestione del vigneto segue i principi dell’agricoltura naturale e biodinamica: le lavorazioni sono scandite dalle fasi lunari e planetarie, mentre la difesa fitosanitaria è affidata esclusivamente a rame e zolfo in quantità minime, supportati da macerati e tisane naturali. I preparati biodinamici e i sovesci invernali contribuiscono alla vitalità del suolo, evitando concimazioni esterne e favorendo un equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1490\"\u003eIn cantina l’intervento è ridotto al minimo, con l’obiettivo di assecondare il processo naturale dell’uva e valorizzare al massimo le caratteristiche varietali. Il vino si presenta di colore rosso intenso. Al naso esprime con chiarezza il profilo del Syrah, con note di piccola frutta rossa, ribes e mora, accompagnate da sentori di sottobosco e spezie. Al palato è corposo e consistente, con un frutto maturo e una chiusura caratterizzata dalle tipiche note di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1492\" data-end=\"1614\"\u003eLa produzione è limitata a circa 1.500 bottiglie, elemento che ne sottolinea il carattere artigianale e la forte identità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1616\" data-end=\"1652\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1898\"\u003eÈ un vino adatto a chi cerca un Syrah autentico e territoriale, in cui il lavoro in vigna ha un ruolo centrale e la cantina interviene in modo essenziale. Il profilo è deciso, con una buona struttura e una componente speziata ben riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"2225\"\u003eA tavola si presta ad abbinamenti con piatti intensi come frattaglie, risotti strutturati e selvaggina, dove la sua consistenza e il carattere speziato riescono a sostenere la preparazione. È una bottiglia che si esprime al meglio in un contesto gastronomico, ma che può essere apprezzata anche per la sua identità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2227\" data-end=\"2341\"\u003eÈ quindi un vino pensato per chi cerca espressione del vitigno e coerenza produttiva, più che uno stile costruito.\u003c\/p\u003e","brand":"Amerighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640146157873,"sku":"11669","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Syrah_Apice_Stefano_Amerighi_-_Vino_rosso_Toscana_IGT.jpg?v=1776273183","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/syrah-apice-stefano-amerighi","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}