{"product_id":"timorasso-il-casalmat","title":"Timorasso Il Cas'Al'Mat 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Cas'Al'Mat è il Timorasso che meglio esprime la filosofia produttiva di Cas'Al'Mat e il legame della cantina con i Colli Tortonesi. Questo storico vitigno piemontese, per lungo tempo quasi dimenticato e oggi considerato uno dei più grandi bianchi italiani, trova in queste colline un territorio capace di esaltarne struttura, profondità e capacità evolutiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si trovano nell'Alta Valle Staffora, in un contesto caratterizzato da terreni ricchi di marne e calcare che contribuiscono a definire il carattere minerale del vino. Qui il Timorasso sviluppa una personalità unica, nella quale concentrazione e freschezza convivono in modo naturale, regalando vini capaci di evolvere nel tempo senza perdere tensione e precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere emergono note di agrumi maturi, pesca gialla, erbe aromatiche e fiori di campo, accompagnate da una marcata componente minerale che rappresenta una delle firme del vitigno. Con l'ossigenazione il profilo si arricchisce di sfumature più complesse che ricordano la pietra bagnata, il miele delicato e la frutta a polpa gialla. Al palato è ampio e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante e da una lunga persistenza sapida che accompagna il sorso fino al finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che riesce a coniugare energia e profondità, offrendo una lettura autentica del Timorasso e del territorio da cui proviene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un grande bianco territoriale, capace di accompagnare la tavola oggi ma anche di evolvere positivamente negli anni. La sua struttura e la sua complessità lo rendono interessante sia per gli appassionati del Timorasso sia per chi desidera scoprire una delle espressioni più rappresentative dei Colli Tortonesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina molto bene a pesce strutturato, crostacei, carni bianche, funghi, piatti a base di tartufo e formaggi di media stagionatura. Servito alla giusta temperatura riesce a esprimere al meglio il dialogo tra frutto, freschezza e mineralità che caratterizza il vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cas'Al'Mat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036192518528,"sku":"15805","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/timorasso-il-cas-al-mat-derthona-cas-al-mat-2023.jpg?v=1748709802","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/timorasso-il-casalmat","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}