{"product_id":"tre-pechi-bianco-vino-frizzante-podere-beghetto","title":"Tre Pechi Bianco Rifermentato in bottiglia","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"68\" data-end=\"99\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"100\" data-end=\"546\"\u003eBianco frizzante biologico prodotto da Podere Beghetto a partire da \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"187\"\u003ePignoletto 100%\u003c\/strong\u003e, coltivato su suoli a medio impasto tendenti al limoso, in pianura a circa 28 metri di altitudine. Le vigne, allevate a cordone speronato, hanno un’età media di circa 10 anni e sono gestite secondo agricoltura biologica certificata con pratiche ispirate alla biodinamica. La raccolta è manuale e segue un approccio attento alla qualità della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"985\"\u003eDopo la pigiadiraspatura, le uve sostano brevemente sulle bucce per circa una giornata, seguite da una pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, senza utilizzo di lieviti selezionati, mentre la rifermentazione in bottiglia avviene con mosto proprio, secondo una logica artigianale che preserva identità e vitalità del vino. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1325\"\u003eNel calice si presenta con un colore luminoso e una leggera velatura naturale. Il profilo aromatico è fresco e diretto, con note di agrumi, frutta bianca e leggere sfumature erbacee. Al palato è vivace e scorrevole, con una bollicina fine e una freschezza che sostiene il sorso, accompagnata da una chiusura asciutta e leggermente sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1327\" data-end=\"1354\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1577\"\u003eIl vino nasce in Emilia, in un contesto pianeggiante dove il Pignoletto trova espressioni fresche e immediate. La vinificazione segue un approccio poco interventista, con fermentazioni spontanee e rifermentazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1579\" data-end=\"1601\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1725\"\u003eIl naso è fresco e agrumato, con note di frutta bianca; in bocca è leggero, vivace e asciutto, con una buona spinta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1727\" data-end=\"1763\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"2108\"\u003ePerfetto per chi cerca un frizzante artigianale, fresco e diretto, adatto a momenti conviviali e consumo informale. Si abbina facilmente ad aperitivi, salumi, piatti semplici e cucina quotidiana, dove la sua acidità e la bollicina aiutano a pulire il palato. Ideale anche come vino da bere con facilità, senza rinunciare a identità e carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Beghetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58117528125824,"sku":"16319","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Tre_Pechi_Bianco_Pignoletto_Frizzante_Biologico_Podere_Beghetto.jpg?v=1779203010","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/tre-pechi-bianco-vino-frizzante-podere-beghetto","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}