{"product_id":"valpolicella-classico-saseti-monte-dall-ora","title":"Valpolicella Classico Saseti 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"57\" data-end=\"88\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"319\"\u003eIl Saseti di Monte Dall’Ora è un Valpolicella Classico DOC prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline terrazzate di Castelrotto e San Pietro in Cariano, da vigneti situati tra i 70 e i 200 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"619\"\u003eNasce da Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta provenienti da vigne allevate a pergola veronese, con età comprese tra i 25 e i 70 anni. I terreni sono calcarei e calcarenitici di origine eocenica, con esposizione sud-est, elemento che contribuisce a dare al vino freschezza e tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"988\"\u003eLa coltivazione segue principi biologici e biodinamici, mentre la vendemmia è manuale, in cassette da 15 kg. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni per circa 6–7 giorni, con movimentazione manuale della massa in vasche di acciaio e cemento non vetrificato. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio e cemento prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1242\"\u003eNel calice si presenta rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, iris e rosa. In bocca prevalgono freschezza e sapidità, accompagnate da note mentolate e spezie croccanti che rendono il sorso dinamico e molto scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1244\" data-end=\"1280\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1526\"\u003eÈ un Valpolicella adatto a chi cerca un rosso territoriale, fresco e gastronomico, lontano da interpretazioni troppo concentrate o pesanti. La bevibilità è uno dei suoi punti di forza: un vino pensato per accompagnare la tavola con naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1528\" data-end=\"1698\"\u003eSi presta molto bene con salumi, zuppe, carni bianche e pesce grasso, ma funziona anche come vino conviviale da bere in compagnia, senza bisogno di occasioni particolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1700\" data-end=\"1840\"\u003eServito a 16–18 °C, esprime al meglio fragranza, sapidità e slancio. È un vino da bere giovane, generalmente entro 2–3 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639457734961,"sku":"6232","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Valpolicella_Classico_Saseti_Monte_Dall_Ora_Biodinamico_e_Fresco.jpg?v=1779293004","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/valpolicella-classico-saseti-monte-dall-ora","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}