{"product_id":"wasenhaus-weissburgunder-pinot-bianco","title":"Wasenhaus Weissburgunder Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1f6aq31\" data-start=\"587\" data-end=\"619\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"1004\"\u003eWasenhaus Weissburgunder è un vino bianco prodotto in Baden, regione tedesca sempre più apprezzata per vini di grande precisione e sensibilità artigianale. Il vitigno è il Weissburgunder, conosciuto anche come Pinot Blanc o Pinot Bianco: una varietà capace di esprimere finezza, profondità e una discreta struttura, soprattutto quando viene lavorata con attenzione e senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1006\" data-end=\"1624\"\u003eLa vinificazione prevede la pressatura diretta delle uve intere, scelta che aiuta a preservare pulizia, equilibrio e delicatezza aromatica. La fermentazione avviene in barrique e tonneau, generalmente usati, così da accompagnare il vino senza coprirne il frutto o irrigidirne il profilo. L’affinamento prosegue per un inverno in barrique e tonneau e per un ulteriore inverno in acciaio, costruendo un equilibrio tra parte materica, freschezza e precisione. Alcune fonti riportano anche un lavoro prolungato sulle fecce fini, coerente con lo stile profondo e stratificato del vino. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"2057\"\u003eIl carattere del vino nasce anche dai suoli: sabbie glaciali, löess e componenti vulcaniche, elementi che contribuiscono a una lettura più complessa del Pinot Blanc, con una sensazione gustativa non solo fruttata ma anche salina, tesa e leggermente sapida. Il risultato è un bianco elegante e misurato, dove il legno non cerca l’effetto aromatico, ma sostiene volume, profondità e persistenza. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2391\"\u003eNel bicchiere si può immaginare un profilo fine e luminoso, con richiami di frutta bianca, mela, agrumi delicati, cenni floreali e una parte più minerale e asciutta. È un vino che non punta sull’immediatezza aromatica, ma su equilibrio, tessitura e progressione: più interessante da seguire a tavola che da giudicare al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"bs38bo\" data-start=\"2393\" data-end=\"2430\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2432\" data-end=\"2770\"\u003eWasenhaus Weissburgunder è adatto per chi cerca un vino bianco raffinato, territoriale e gastronomico, capace di unire freschezza e profondità. È una scelta interessante per chi ama i Pinot Bianchi di carattere, ma anche per chi apprezza Chardonnay e bianchi affinati in legno quando il legno è usato con misura e non come nota dominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2772\" data-end=\"3120\"\u003eSi abbina bene a piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche, verdure al forno, formaggi freschi o di media stagionatura e preparazioni con burro, erbe aromatiche o salse delicate. La sua parte tesa e minerale lo rende adatto anche a piatti non troppo grassi ma saporiti, dove serve un vino bianco capace di accompagnare senza sovrastare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3122\" data-end=\"3372\"\u003eServirlo intorno ai 10–12 °C permette di valorizzarne freschezza, profondità e finezza aromatica. Può essere bevuto giovane, ma la struttura e il tipo di affinamento lasciano intuire anche una buona capacità di evoluzione per qualche anno in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Wasenhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58156865683840,"sku":"16325","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Weissburgunder_Wasenhaus_Pinot_Bianco_Baden_Germania.jpg?v=1779980218","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/products\/wasenhaus-weissburgunder-pinot-bianco","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}