Castellare

Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est.
La produzione è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno.

A un'altitudine media di 370 m. s.l.m. I vigneti hanno un'età fra i 5 e i 30 anni. Oltre ai vigneti ci sono circa 12 ha. di oliveti e 15 ha. a coltivazione mista. Il resto è bosco.

Nata nel 1968 dalla fusione di cinque poderi, ha oggi rese per ettaro molto basse, nettamente al di sotto di quanto prevedono come massimo i disciplinari delle Docg Chianti Classico.
Un'ottima esposizione al sole, un buon drenaggio dell'acqua , un suolo misto di marne calcaree, galestro e poca argilla danno dei vini, sia rossi che bianchi, molto ben strutturati, intensi e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia.

Dalla fine degli anni '70 l'azienda è di proprietà di Paolo Panerai. Un censimento delle viti, intrapreso subito dopo l'acquisto, ha consentito di selezionare la miglior specie di Sangioveto, la nobile versione autoctona del Sangiovese, e Malvasia Nera, una varietà che consente di dare una caratterizzazione particolare ai Sodi di San Niccolò. Un vigneto sperimentale piantato nella proprietà in collaborazione con l'Università di Milano e Firenze e l'Istituto di San Michele all'Adige ha permesso la ricerca continua sui cloni migliori nonché la produzione di viti selezionate per il rinnovo dei vigneti.

 

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    Chianti Classico DOCG - Annata 2016
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    Chianti Classico Az. Agr. Castellare di Castellina 2004 6 x 75 cl
    Castellare
    Chianti Classico DOCG - Annata 2016
    Prezzo normale 81,00 € Prezzo speciale 75,00 € -7%
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    Chianti Classico DOP - Annata 2010
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    Toscana IGT - Annata 2014
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