Bodegas Toro Albalá

Montilla Moriles è una zona vinicola nuova per molti ma antichissima, che produce vino da più di 300 anni. Arriva al massimo splendore più di 100 anni fa, da serbatoio di vini e mosti per la ben più famosa Jerez, per poi vedere un brusco ridimensionamento: da 380 aziende fino a solo 40 di cui 4 cooperative. Rispetto a Jerez, Montilla Moriles è molto più in alto come quota, quasi 500 metri, mentre la prima è quasi sul livello del mare. Soprattutto si differenzia per terreni e uve coltivate. Qui regna l’uva Pedro Ximenez, laggiù (a Jerez) il Palomino. Anche a Montilla Y Moriles si produce vino secco ma è una netta minoranza e quasi solo per consumo locale o al massimo nazionale.

E' una regione dove non piove praticamente mai, tanto che le piante producono al massimo 1 chilo di uva per ogni ceppo con alcol naturale fino a 14,8% e tra i 13 e 17 gradi Baumé.

 

 

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  3. Bodegas Toro Albalá
    Montilla Moriles Denominación de Origen
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  4. Bodegas Toro Albalá
    Montilla Moriles Denominación de Origen
    49,19 €

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