Cardhu

La distilleria Cardhu sorge in una piccola città sul fiome Spey. La sua storia ha inizio quando John Cumming, intraprendente agricoltore, prese in affitto il podere. Inizialmente la distillazione fu clandestina: un modo per sfruttare le eccedenze della produzione di orzo eludendo i controlli dei dazieri.

Dopo tre condanne per distillazione illegale, nel 1824 Cumming acquistò la licenza e l'attività divenne fiorente.

Nel 1893, alla sua motre, la distilleria venne venduta alla John Walker Son a condizione che il figlio continuasse a dirigerla, a garanzia della tradizionale lavorazione del malto di famiglia.

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