Damijan Podversic

Allievo di Josko Gravner, oggi Damijan Podversic conduce le vigne di proprietà poste sul monte Calvario ed alcune particelle sparse nel Collio, rigorosamente in regime di agricoltura biologica, con massima attenzione all’equilibrio e alla salute delle piante.

I processi di vinificazione, con prolungate fermentazioni sulle bucce anche per i bianchi e l'utilizzo di lieviti indigeni, sono quelli imparati dal maestro.

Altissima attenzione viene data alla piacevolezza vel vino, che viene messo in commercio solo quando ritenuto perfettamente pronto per essere degustato.

 



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  1. Damijan Podversic
    Venezia Giulia IGT
    35,15 €

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