Distillerie Poli

La storia delle Distillerie Poli inizia più di 100 anni fa, quando il bisnonno di Jacopo Poli comincia a distillare vinacce "porta a porta" munito di una piccola distilleria montata su carretto. Da quell'incerto inizio, nacque tutto: il figlio Giovanni raccolse l'eredità spirituale del padre e ricavò un impianto di distillazione modificando opportunamente la vaporiera a legna di una locomotiva, mentre fu Toni Poli, il padre di Jacopo, a modificare nel '56 l'impianto di distillazione originario che tutt'oggi viente usato in distilleria.
Oggi Jacopo e i fratelli Giampaolo, Barbara e Andrea portano avanti la tradizione con un obiettivo: far capire e apprezzare la fatica, la tenacia, ma soprattutto l'Amore racchiuso in un distillato, un Amore totale per la propria arte, per il proprio mondo, un Amore senza il quale nessun risultato sarà mai possibile.

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