Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

Passione, tradizione ed amore per il territorio e per i suoi prodotti, continuità nell'innovazione: questa è la filosofia e la ricetta principale del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia, azienda appartenente alla Corporazione dei Mastri Oleari con sede in un piccolo villaggio molto pittoresco nelle colline di Imperia, con vista sul Mar Ligure.

Da più di 180 anni la famiglia Mela produce e coltiva le olive Taggiasche, tipiche della regione di Ponente. Gli alberi di olive sono curati a mano ed anche la raccolta viene fatta a mano. Le piccole olive vengono raccolte poco prima della maturazione finale. Lo stesso giorno vengono selezionati i frutti migliori e si procede con la spremitura a freddo, per creare un olio profumato, naturale e senza ossidanti. Lo stesso procedimento viene seguito per i prodotti alimentari.

Gli amanti della cucina mediterranea, dai francesi ai tedeschi, dai giapponesi agli americani, fino a famosi Chef e negozi specializzati sono soddisfatti clienti del Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia.

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