Herpac

Herpac è un’azienda a conduzione familiare che da oltre 25 anni si dedica alla produzione di salagioni, conserve e affumicati ittici.
L’impresa si localizza nel comune di Barbate (Cadice), sulle rive dell’Almadraba (Tonnara) e al riparo dei venti dello Stretto di Gibilterra.
Questa posizione offre agli alimentari elaborati in azienda uniche caratteristiche organolettiche dovuti agli aromi di mare e di sale, che danno luogo ad una gastronomia particolare da conoscere e assaporare.
Il segreto aziendale per elaborare una salagione impareggiabile è semplice: materia prima di primissima qualità, manualità artigiana, sale e il tempo giusto di stagionatura per i prodotti.

 

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