Hogs Back Brewery

HOGS BACK è una microbirreria del Surrey (Inghilterra Meridionale – a pochi km a sud di Londra) fondata nel 1992.

Ha una reputazione ferrea di grande qualità. La produzione è affidata ad una Brewster, Maureen Zieher, mastrobirraia estrosa che ha dedicato una delle sue birre al suo primogenito che pesava 7 libbre e 4, da qui la gradazione della “ Brewster’s Bundle” di 7,4 %.

La scelta delle materie prime è parte fondante per la creazione delle birre di Hogsback, qualità riconosciuta anche al Great British Beer Festival, dove la Traditional English Ale è stata giudicata miglior Bitter del festival nel 2000, mentre la Aromas over Tongham (A over T) ha vinto il Winter Beer Festival del CAMRA nel 2006.

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